Oleje z pestek – zdrowotna bomba!

Oleje z pestek – zdrowotna bomba!

Oleje od dawna znane są w naszej kuchni. Olejów rzepakowego i słonecznikowego używamy do sałatek, surówek oraz do smażenia i duszenia potraw. I, kierując się przyzwyczajeniami, zapominamy, że natura dała nam coś jeszcze – coś, dzięki czemu w istotny sposób wpłyniemy na nasze zdrowie, nie tylko właściwie się odżywiając, ale i korzystając np. z naturalnych kosmetyków.

To nierafinowane zimnotłoczone oleje pestkowe, pochodzące między innymi z roślin rosnących w Polsce: z pestek aronii, jeżyn, czarnego bzu, rokitnika, maliny, porzeczki, czarnuszki siewnej, owoców dzikiej róży i truskawki.  Oleje te, mimo że nie nadają się do smażenia (zawarte w nich kwasy tłuszczowe są bardzo delikatne i nie lubią wysokiej temperatury), świetnie nadają się do spożywania na zimno. I – co najważniejsze – w wyjątkowy sposób pielęgnują naszą cerę, wzbogacając ją o składniki poprawiające jędrność skóry i opóźniające efekty starzenia. Wyjaśnijmy, dlaczego tak ważne jest, by oleje były nierafinowane i zimnotłoczone.

Otóż tłoczenie oleju na zimno oznacza, że pestki wyciśnięto w prasie, nie poddając je wcześniej obróbce w wysokiej temperaturze. Wysoka temperatura niszczy niestety bezcenne składniki i obniża zawartość substancji odżywczych, znajdujących się w podatnych na temperaturę kwasach tłuszczowych i witaminach. Rafinacja natomiast to proces, w którym wyciskany olej poddawany jest działaniu środków chemicznych w wysokiej temperaturze. W ten sposób producent jest w stanie pozyskać większą ilość oleju z określonej ilości pestek. Taki olej nie ma zapachu, koloru i smaku, a więc może być częścią dalszego procesu produkcyjnego. I ma znacznie dłuższy termin do przechowywania.

Niestety, w porównaniu do oleju nierafinowanego i zimnotłoczonego, nie ma żadnych zdrowotnych właściwości. Jeżeli szukasz informacji na temat podobnego rozwiązania to zdecydowanie powinieneś przejrzeć dostępne w Internecie możliwości, a dzięki nim dowiecie się, co dla was będzie najlepsze. Wykorzystanie możliwości internetowych pozwala znacząco oszczędzić czas. Zdecydowanie warto korzystać z podobnych wariantów, które zdobywają coraz to większe zainteresowanie.

Podobne wpisy: